תפריט ערב
מנות פתיחה
-
פוקאצ'ה פועלים ● שמנת חמוצה, סלט עגבניות חריף וסחוג 38
-
קרפצ'יו ועגבניות ● פסטו גלילי, שום קונפי, גבינה קשה ומלוחה, קרם בלסמי, אורגנו, צנוברים, ויניגרט חומץ תפוחים ושמן זית 38
-
סביצ'ה דג ● פסטו ירוקים פיקנטי, קרם עגבניות, בצל סגול, צנונית וקרם צ'ילי 64
-
ברוסקטה סלמון ● סלמון בכבישה חמש שעות, שמנת שמיר ובצל סגול 38
-
ברוסקטה רומית ● לחם קלוי עם שמן זית, עגבניות קצוצות חריפות, פילה אנשובי 36
-
אנלוטי מסקרפונה ● בטטה צלויה, מנגולד, שום, שמן זית, פרמז'ן 48
-
רביולי פטאייר ● במילוי תרד מנגולד, שמן זית, שום, זעתר ויוגורט יווני 48
-
כרום פחם ● כרוב צלוי בתנור אבן, צ'טני עגבניות ושמן פסטו 38
-
בורטה כפרית ● בורטה, קרעי עגבניה, שמן פסטו, שמן זית ומלח אטלנטי 65
-
סלק מוצרלה ● פלחי סלק ומוצרלה, פסטו, קרמה עגבניות 38
סלטים
-
סלט תבורי ● עגבניה, מלפפון, בצל סגול, אורוגולה, צנונית, זיתי קלמטה קצוצים, פטרוזיליה, פטה כבשים, ויניגרט חרדל 59
-
סלט קיסר ● לבבות חסה פריכים, ביצה קשה, בצל סגול, צנונית ורוטב קיסר קטיפתי (תוספת סלמון 12 שח) 65
-
סלט ירוקים ● לבבות חסה, ארוגולה, צנונית, בצל סגול, רימונים, ויניגרט הדרים ופרמז'ן מגורד 61
-
סלט המושבה ● עדשים שחורות מושרות, בטטה צלויה, עלי אורוגולה, פטרוזיליה קצוצה, שמן זית, מיץ לימון, שקדים וקרם בלסמי 59